Alimentation: faire venir les clients en magasin

Il y a près de 30 ans, alors que seulement 15% des citoyens américains connaissaient un ordinateur et encore moins avaient accès à Internet, Thomas Parkinson a installé un rack de modems sur un support de vino Kennel and Barrel et a commencé à accepter des commandes pour la première épicerie de cet Internet. organisation d’expédition et de livraison, Peapod, qu’il a fondée avec son copain Andrew. Dans le passé, acheter des produits d’épicerie sur le Web était compliqué – la plupart des clients rencontraient des appels, et les visuels du site Web de Peapod étaient si rudimentaires que les consommateurs ne pouvaient pas voir les photos des articles qu’ils achetaient. La livraison a également été difficile: les Parkinson se sont rendus dans les épiceries de la région de Chi Town, ont acheté ce que les clients avaient commandé, puis ont expédié les marchandises par la banquette arrière avec leur Honda Civic défaite. Chaque fois que les gens voulaient s’approvisionner en produits particuliers – yogourt faible en gras à la fraise ou bouteilles de Coca Diet Diet – les Parkinson réduisaient des parties entières de supermarchés à proximité. Peapod continue d’exister ces jours-ci. Mais convaincre les consommateurs d’acquérir des produits ménagers sur Internet est néanmoins aussi difficile aujourd’hui depuis 1989. Vingt-deux pour cent des ventes de produits vestimentaires et 30 pour cent des ventes de produits informatiques et électroniques se font aujourd’hui en ligne, mais il en va de même pour seulement 3 pour cent des ventes de produits d’épicerie, selon une étude de l’institution bancaire Deutsche Securities. «Mon rêve était que tout soit omniprésent, mais acquérir cette commande initiale peut être un peu un obstacle», m’a dit Parkinson depuis le siège de Peapod dans le centre-ville de Chi. (Il ou elle est maintenant le représentant en chef des technologies de Peapod; son frère a donné que le reste de l’organisation.) Jusqu’à ce que sur Internet, les entreprises d’expédition d’épicerie fournissent à de nombreuses maisons dans la même région, il sera très difficile de leur permettre de faire un revenu. Bien qu’il s’agisse d’une entreprise de 800 milliards de dollars, l’épicerie est réputée pour sa faible frontière; la plupart des marchés alimentaires sont à peine lucratifs car c’est le cas. En plus des frais de travail, d’équipement et d’essence nécessaires pour acheminer la nourriture aux portes des gens rapidement et à faible coût, vous avez une entreprise qui semble presque vouée à l’échec. «Personne n’a créé une excellente somme d’argent en proposant des produits d’épicerie sur Internet», a expliqué Sucharita Kodali, analyste chez Forrester Investigation. «En fait, il y a eu beaucoup plus de gens qui ont perdu de l’argent.» Ce n’est tout simplement pas vrai dans tous les pays. En Corée du Sud, 20 pour cent des clients achètent des produits d’épicerie en ligne, et au Royaume-Uni et au Japon, 7,5 pour cent des consommateurs le font, selon Kantar Consulting. Mais les individus sont des nations avec seulement quelques grands centres de population, ce qui permet aux compagnies maritimes de se regrouper plus facilement dans certaines grandes villes et d’accéder à beaucoup d’énergie pour acheter de l’énergie. Aux États-Unis, en comparaison, les individus sont dispersés à proximité de villes périphériques, métropolitaines et suburbaines, ce qui rend difficile d’atteindre une majorité de consommateurs à partir de quelques endroits réels. En Corée du Sud et au Japon, les clients sont également plus à l’aise avec leurs achats sur leur téléphone que dans des pays comme les États-Unis. Mais les organisations continuent d’essayer de faire fonctionner l’expédition et la livraison dans les épiceries en ligne aux États-Unis. Ces jours-ci, Peapod fait partie d’un grand nombre d’entreprises fournissant des services d’expédition et de livraison de produits d’épicerie aux clients dans certaines régions métropolitaines. En juin 2017, la place de marché en ligne Amazon a acheté Whole Foods pour 13,4 milliards de dollars et a commencé à expédier de la nourriture pour les participants Perfect dans les zones métropolitaines du pays; les analystes avaient alors prédit que le savoir-faire logistique de cette société lui permettrait d’influencer les magasins Whole Foods pour qu’ils règnent sur la livraison de produits alimentaires. Toujours en 2017, Walmart a reçu Package, une entreprise d’expédition exactement au même moment et sur le dernier kilomètre. Deux mois plus tard, Target a déclaré qu’il recevait Shipt, un service de livraison en même temps. Kroger a annoncé en mai dernier qu’il était peut-être en partenariat avec Ocado, un épicier britannique sur Internet, pour accélérer l’expédition et la livraison avec des environnements industriels robotisés. Des marques comme ALDI, click and collect Food Lion et Publix ont commencé à travailler avec Instacart pour livrer des produits ménagers. marchandises de leurs magasins. FreshDirect a récemment ouvert un 400000 pieds carrés extrêmement automatisé. centre de livraison et déclare avoir l’intention de s’étendre dans des régions situées au-delà de New York, du New Jersey et de Washington, D.C., dans les 12 prochains mois.